餃子の皮とチーズの簡単スナック

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

餃子の皮でつくる、簡単なスナックです。
ビールが進みます。
(餃子の皮が余った時にも便利)
このレシピの生い立ち
餃子を作ると、いつも皮が余るか、具が余ります。
皮が余ったときに、スライスチーズを入れ、畳み方を変えて焼いてみたのがきっかけです。どんなチーズでもいいし、ハムだけでも、チーズだけでもいいと思います。

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材料

2人分
  1. 餃子の皮 12枚
  2. チーズ(クリームチーズでもとろけるチーズでも) 大匙4杯
  3. ハムorベーコン 4枚

作り方

  1. 1

    餃子の皮で、少量のクリームチーズとハムを包む。皮を半分に折ってチーズが溶け出ないように密封し、あとは適当に折って止める。

  2. 2

    熱したフライパンに油を敷き、1を入れる。強火で焦げ目をつけ、水を振り蓋をして蒸し焼きにする。(普通の餃子の焼き方)

  3. 3

    フライパンのふたを開け、水分を完全に飛ばして、完成。
    ざるかキッチンペーパーで、油を吸わせてしまったほうが美味しい。

コツ・ポイント

2は油で揚げてもいいのだが、つまみを食べる時が大抵、夜遅いので、蒸し焼きにしている。
もちろん、カラッと揚げると、もっとスナックっぽくなる。

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レシピ作者

greenzebra
greenzebra @cook_40050426
に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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