トッポギ-韓国copycat

韓国copycat
韓国copycat @cook_40227243

簡単、おいしい、びっくり

このレシピの生い立ち
トッポキは韓国人に欠かせないおやつのひとつである。よく昼の屋台で食べられる。子供も大人も大好きな食べ物です。家でパパ達も手駆るに作れるおやつなので試してみてください。

トッポギ-韓国copycat

簡単、おいしい、びっくり

このレシピの生い立ち
トッポキは韓国人に欠かせないおやつのひとつである。よく昼の屋台で食べられる。子供も大人も大好きな食べ物です。家でパパ達も手駆るに作れるおやつなので試してみてください。

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材料

  1. ゴチュジャン 2tbsp
  2. 唐辛子粉 1tbsp
  3. 醤油 2tbsp
  4. 玉ねぎ 1/4コ
  5. 長ネギ 1/2コ
  6. ちくわ 3コ
  7. キャベツ
  8. 韓国シッケ 1コ
  9. ゆで卵 2コ
  10. トッポキ 250g
  11. ほんだし(顆粒) 1TSP

作り方

  1. 1

    昆布としいたけでだしを作る。

  2. 2

    トッポキは水に置いとく。

  3. 3

    韓国シッケと言う飲み物の中の米粒を取り分ける。
    韓国シッケ汁1コ全部使う。

  4. 4

    野菜、ちくわを食べやすく切る。

  5. 5

    ゴチュウジャン、唐辛子粉、醤油、3番の韓国シッケ、長ネギ少し、ほんだし1tspを混ぜて置く。

  6. 6

    フライパンに1のダシ1コップ、トッポキ、5のたれを入れます。

  7. 7

    野菜とちくわを入れて火を付けます。

  8. 8

    トッポキが赤くなるまで、汁が少なくなるまで火を強くしてフライパンにぐっつかないように炒める感じで煮込みます。

  9. 9

    出来上がったら皿に移してゆで卵を乗せます。

コツ・ポイント

コツはフライパンにくっつかないように炒める感じで煮込む。

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1994年-1997年 料理兵として料理入門。2000年-2007年 飲食関連マケチングチームで料理研究担当。2008年韓国から日本。2010年-2013年 - 新大久保で”豚方神起” 経営。2013年-2016年 - パンの勉強。2017年 現在 − パンと韓国料理の研究家。
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