鶏肉と野菜のトマト煮込み

鶏肉は大きめ(一枚4等分くらい)に切り塩コショウで下味をつける。粗びき胡椒がオススメです。無ければ普通の胡椒でok。

じゃがいもはに煮崩れしないように丸ごと。タマネギは櫛形。キャベツは葉がバラバラにならないように櫛形。しめじは個房に。

鍋にオリーブ油をひき、にんにくを入れ火をつける。強めの弱火でにんにくの香りが出てきたらお肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

焼けたお肉の上に、じゃがいも、タマネギを乗せ、上からAの材料を入れる。

しめじ投入。

キャベツ投入。平らになるように並べて入れる。材料が全部入ったら水を入れる(キャベツを多めにする場合水は少なめに)

蓋をして煮込む。20～30分。途中、味をみてお好みのに調節して下さい。