作り方
- 1
ブリ２切れは塩をふって半分に切り、焼いてから茹でる。
- 2
人参各厚さ２cm位の花型抜きで８枚ずつ作り里芋は輪切にし茹でる。小松菜も手鍋に塩一摘み入れ沸騰したらさっと茹でます。
- 3
餅は焼く。
- 4
だし汁に①の茹で汁大匙３杯、白みそを入れ醤油で味を整える。
- 5
椀に餅、②を飾り、③を静かに注ぎ 柚子皮の千切りを乗せ出来上がり！
コツ・ポイント
☆即席でだし汁はだしの素でも出来ます。
☆小松菜は 茹で過ぎに注意してください。
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