簡単おもてなし♪カプレーゼ風冷製パスタ
あちまる食堂 @cook_40231937
生ハムやモッツァレラがちょっぴりリッチな気分にさせてくれる冷製パスタ♪おもてなしにもオススメな一品です☆
このレシピの生い立ち
大好きなカプレーゼを冷製パスタにしてみました〜。
すし酢を足す事により、さっぱりとした味に仕上がっているので暑い夏にもぴったりです！
簡単おもてなし♪カプレーゼ風冷製パスタ
生ハムやモッツァレラがちょっぴりリッチな気分にさせてくれる冷製パスタ♪おもてなしにもオススメな一品です☆
このレシピの生い立ち
大好きなカプレーゼを冷製パスタにしてみました〜。
すし酢を足す事により、さっぱりとした味に仕上がっているので暑い夏にもぴったりです！
作り方
- 1
大きめの鍋に水と塩とオリーブオイルをいれ、ゆで汁がボコボコと泡立つ位の強火でゆでる。（茹で時間はパスタの袋の指示に従う）
-
- 2
パスタを茹でている間に具材を切る。トマトとチーズは1×2㎝位のやや小さめのザク切り、生ハムは2㎝幅に切る。
-
- 3
パスタが茹で上がったら冷水でよく洗い水気を切る。
- 4
水気を切ったパスタをボールに入れ、具材、調味料を入れて、和える。
※参考までに使用したバジルソースとピクルスの写真を掲載 -
- 5
パスタと具材とソース類をしっかり和えて皿に盛り付け、トッピング用にバジルソースをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
①味や仕上がりにこだわるならトマトの種は使わない事をオススメします。種を入れるなら少し塩こしょうを多めに入れると味がしまります。②パスタはボコボコした湯で茹でると麺と麺がくっつくのを防ぎます。③バジルソース、ピクルスはアピタイオンで購入可能
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