柚子と生姜入り☆栗しるこ

ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615

柚子の風味が品よく 甘すぎないおしるこです。生姜が体をポカポカにしてくれますよ☆彡
このレシピの生い立ち
2014年1月11日の鏡開きにちなんで無病息災を祈願して作りました。

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材料

2人分
  1. ゆであずき缶 1缶
  2. 切り餅 2個
  3. 栗渋皮甘露煮 お好きなだけ
  4. 柚子 少量
  5. 生姜 少量

作り方

  1. 1

    缶詰め1個と缶1杯分の水を鍋に入れて煮ます。そこへ おろし生姜をほんの少し入れます。

  2. 2

    焼いた餅と渋皮の栗甘露煮を盛りつけます。最後に細かく刻んだ柚子を散らしていただきます。

コツ・ポイント

☆濃いのがお好みなら水は2/3ぐらいにしてください。

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ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615
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