玉ねぎ・エリンギはみじん切り、ベーコンは１㎝幅位に切る。

水300CCを沸かして、アサリとコンソメキューブを入れて、アサリが開くまで弱火～中火で煮る。アサリの殻は外しておく。

①とシーフードミックスをオリーブオイルで炒めて、

しんなりしたら、無洗米を入れて、焦げないように透明になるくらい炒める。

米が透明になったら、②のスープとトマトの水煮を入れて、焦げないように時々かき混ぜながら中火位で15分炊く。

水煮の塊がヤな人は、アサリの殻を取った後、先にスープの方に水煮を入れて潰しておくといいかも。ワタシはごろっとな感じが好き

多分15分位でアルデンテになるとおもうので、味見をして、OKなら、とろけるチーズを思いきって入れ、混ぜる。

塩胡椒で味をしめる。黒胡椒がピリッと合います( ´∀｀)

盛り付けて、粉チーズをわりかしタップリ振りかけて、色味にパセリを降る。