炊飯器で、春菊と大根のおかゆ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

「七草がゆ」ならぬ、春菊と大根のおかゆですが、春菊の香りが豊かで美味しいです!
このレシピの生い立ち
七草が手に入らなかったので、春菊の香りを生かしたおかゆにしました。

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材料

4人分位
  1. 1合(180cc)
  2. 規定量
  3. 春菊 1/2把位
  4. 大根 10cm位
  5. 小さじ1/2
  6. 白だし醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は、塩(分量外)一つまみを入れた熱湯でさっと茹で、刻んで絞る。

  2. 2

    大根は、小さ目のいちょう切りにし、軟らかく茹でる。

  3. 3

    米を研ぎ、炊飯器に入れ、規定の目盛りまで水を加える。「おかゆ』のメニューに合わせて、炊飯開始。

  4. 4

    炊き上がったら、塩、白だし醤油、春菊、大根を加え、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

我が家の炊飯器で炊くと、1時間強かかりました。
熱の当たりがやわらかい土鍋で炊くと、一層美味しいです♪

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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