程良い塩気のお粥です。このレシピの生い立ち母からの伝授です。
お米１合分を炊き、鍋に移す
水を半分程入れる
しゃもじでお米がパラパラになるように混ぜ、蓋をして弱火で煮込む、小まめに混ぜて下が焦げないようにする
煮る時に、沸騰しそうになっていたら蓋を少し開ける事。煮込めたら白だしを入れて混ぜる（味付けは好みの量で良い）
卵を入れて混ぜるとより美味しくなります
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