干しかぼちゃ
のんきのこ @cook_40050599
太陽いっぱい浴びたかぼちゃ、生や冷凍とまた違った旨みが有り、味が濃いんですよ。
このレシピの生い立ち
実家から沢山のかぼちゃをもらい、いつも冷凍したり、時には腐らせたり…。
一番場所取らなくて今は干しかぼちゃを作ってます。
干しかぼちゃ
太陽いっぱい浴びたかぼちゃ、生や冷凍とまた違った旨みが有り、味が濃いんですよ。
このレシピの生い立ち
実家から沢山のかぼちゃをもらい、いつも冷凍したり、時には腐らせたり…。
一番場所取らなくて今は干しかぼちゃを作ってます。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取って5mm程度に切る。お天気の良い日に3日ほどでカラカラに。
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- 2
3日ほどで同じ量がこれくらいの量になりました。
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- 3
後は、ジップロックに乾燥剤を入れて保存します。それを冷蔵庫で保存すると1年は大丈夫です。その前に無くなりますが…
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コツ・ポイント
ざるやネットに入れて風通しよくする。
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