【卵液】を作る。
ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを混ぜ合わせる。

カボチャを3～5ミリくらいにスライスする。

電子レンジで600wで2～3分加熱する。
カボチャにクレイジーソルト・ブラックペッパーで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブ油を熱し、カボチャを卵液にくぐらせ、両面を弱火でじっくり焼く。

4を皿に盛り付けて出来上がり。
お好みのソースでお召し上がり下さい。そのままでも下味がきいていて美味しいです。