糖質制限◆ボトムも1度に、苺チーズケーキ

なむい @cook_40096010
ボトムも1度に作って焼くチーズケーキ。しっとりぷるぷるなチーズケーキと、しっとりふわりなケーキ風ボトムです。
このレシピの生い立ち
苺を貰ったので即席で。サンプルで貰ったココアパウダー使ったら純ココアよりだいぶ真っ黒でした、薄めたら灰色…炭入り?
糖質制限◆ボトムも1度に、苺チーズケーキ
ボトムも1度に作って焼くチーズケーキ。しっとりぷるぷるなチーズケーキと、しっとりふわりなケーキ風ボトムです。
このレシピの生い立ち
苺を貰ったので即席で。サンプルで貰ったココアパウダー使ったら純ココアよりだいぶ真っ黒でした、薄めたら灰色…炭入り?
作り方
- 1
★ココア味のボトム★ボウルに粉類を入れ、泡立て器で混ぜる
- 2
バター、豆乳を入れ混ぜ、溶き卵を少しずつ加える。型にしいて平にならしておく
- 3
★苺チーズケーキ★クリームチーズとバターをレンジにかけ柔らかくし、甘味料、レモン汁、大豆粉と入れ練り混ぜる
- 4
あれば食紅を少量の水でとき、3に入れ混ぜる
- 5
3に溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。苺をマッシャーで潰し、3に追加
- 6
生地を型にそっと入れ、170度で40~45分焼く。冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩冷やしたら完成!
- 7
★ボトム生地と混ざっても別に大丈夫。タルト生地でボトムを作って一緒に焼いてもOK
コツ・ポイント
やわらかめなボトムなので、上に生地を流す時はゆっくりと。ボトム生地がゆるゆるすぎた場合は、少し焼いて表面を固めてみても良いかも?
まぁあまり気にしなくて大丈夫。
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