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お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛
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お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛-レシピのメイン写真

お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛

okacook
okacook @cook_40095592

実家で練習がてら教えてもらったイカの塩辛です
このレシピの生い立ち
母の手作りイカの塩辛が大好きで教えていただきました‼

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お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛

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okacook @cook_40095592

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材料

  1. イカ ５杯
  2. 塩 大さじ２
  3. 七味 10～15振り程度
  4. 味の素 10振り程度
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作り方

  1. 1

    イカの腑(ゴロ)を身と別にする

    ★ゲソ、胴、腑に分けて
    墨袋、クチバシ、目は破棄する

    • お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛作り方1写真
  2. 2

    腑(ゴロ)は別にする

    • お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛作り方2写真
  3. 3

    一口大にイカを切る

    ★ゲソもすべて

    • お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛作り方3写真
  4. 4

    塩、七味、味の素をいれる

    • お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛作り方4写真
  5. 5

    混ぜて、約１日冷蔵庫に入れる！塩気が強い方が翌日に水分が出て美味しくなるよー

    • お酒のおつまみ。簡単手作り塩辛作り方5写真

コツ・ポイント

腑を全て混ぜずに残してもOK(´- `*)
新鮮なイカを使用するか冷凍イカでも可能

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okacook
okacook @cook_40095592
2016/01/03 12:41に公開
料理を作って記録に(^-^)忘れないためにも。分量を量ったりするのは得意じゃない。魚グリルはあるのにオーブンがない。それでも出きるものを作ってます(^^)★分量は大体です
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