きのこたっぷり豚丼

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いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750

温泉卵が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切り) 300ｇ
  2. しめじ 1パック
  3. エリンギ 1パック
  4. ☆酒 小2
  5. ☆醤油 小2
  6. 片栗粉 大1
  7. ※砂糖 大1/2
  8. ※酒 大2+小2
  9. ※醤油 大2
  10. ※みりん 大1と1/3
  11. 温泉卵 4個

作り方

  1. 1

    豚肉は☆の調味料に5分ほどつけておく。

  2. 2

    ※の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    きのこは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンに油を熱したら1の豚肉に片栗粉をまぶして焼く。

  5. 5

    豚肉の色が変わったらきのこを入れ炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら2の調味料を入れ絡めればできあがり♪

コツ・ポイント

きのこはえのきやしいたけでも代用できます♪

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レシピ作者

いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750
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残り物をアレンジして作るのが好きです。
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