材料を用意します

白菜をはがして
よく洗い水気を切っておく

フタ付きの平たい鍋
または土鍋を使います

白菜の内側を上向きに置きます

ひき肉を広げます

白菜の芯の向きを逆にして乗せます

ひき肉を広げます

また芯の向きを逆に置き
ひき肉をのせます

交互に繰り返して

5枚白菜を重ねたら
鍋の高さに合わせて
包丁で切ります

切ったら鍋にきれいな切り口を上に向けて立てるように並べていきます
白菜のカーブを鍋のカーブに合わせます

外側から詰めていき
ぎゅうぎゅう詰めにします
結構無理やり詰め込んでもOK!

100mlの水を加え
弱火にかけます
白菜の水分が出てくるので
弱火でジワジワ気長に煮ます

沸騰してから10分で
こんな感じ

ひき肉の色が変わってきたらすき焼きのたれを入れます

さらにフタをし
コトコト15分煮ます

だいぶ水分が出てヒタヒタになりました

白菜が煮えにくい部分は押して沈めて
スプーンで押して確認すると分かりやすいです

好みの具合に煮えましたら完成〜

R3.12.11
クックパッドニュースに掲載
していただきました

ありがとうございます