簡単!チョコなしでも濃厚❤ココアマフィン

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

甘くて少しだけほろ苦、外はサクッと中しっとり。ココアたっぷりで、チョコは使ってませんがしっかりチョコの味がします。
このレシピの生い立ち
バレンタインなのでチョコレートのお菓子を作ろうと思い、海外のレシピサイトのマフィンのレシピを参考に、チョコなしの濃厚マフィンを目指しました。以前作った基本のマフィンレシピをベースにしています。

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材料

マフィンカップ6個分
  1. 1個
  2. 砂糖 100g
  3. 牛乳 50g
  4. 溶かしたバターまたはサラダ油 70g
  5. ★薄力粉 100g
  6. ★無糖ココアパウダー 20g
  7. ★ベーキングパウダー 3g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    バターを使う場合は電子レンジで溶かしておく。オーブンを200度で余熱開始。

  2. 2

    卵→砂糖→牛乳→溶かしバター(油)の順によく混ぜる。

  3. 3

    ★の材料を加える。ふるいを使うとだまになりません。さっくり混ぜる。

  4. 4

    カップに流し込む。好みでチョコレート(適量)をのせてもOK。焼くと膨らむので7〜8分目くらいの量にする。

  5. 5

    190度で18〜25分焼く。

コツ・ポイント

上にチョコをのせて焼く場合、板チョコやチョコチップなどなんでもOKです。

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レシピ作者

白いエプロンのクマ
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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