豆腐のからあげ

Kキロ
Kキロ @cook_40118325

中はフワフワ外はカリッと。下味を変えると、また美味しぃ～。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで試食をしてとても美味しく、作り方をザックリだけど教えてもらってので、作ってみました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

豆腐のからあげ

ちゃげ☆'s cooksnap of when they made 豆腐のからあげ.
misQooking's cooksnap of when they made 豆腐のからあげ.
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中はフワフワ外はカリッと。下味を変えると、また美味しぃ～。
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材料

  1. 木綿豆腐 一丁
  2. 醤油 適量
  3. 生姜(チューブタイプ) 少量
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    まずは下ごしらえ。
    木綿豆腐はパックのまま一晩以上冷凍庫で凍らせて、冷蔵庫で自然解凍をしておく。

  2. 2

    豆腐をパックから取り出し適度な大きさに切ってから、手で挟みしっかり水気を切る。

  3. 3

    ボウルに醤油としょうが､塩コショウを入れよく混ぜ、そこへ2を入れてサッと混ぜる。･･･その時､豆腐を崩さないように･･･

  4. 4

    3に片栗粉をまぶし､油で揚げ､揚げ色がついたら完成～( ･ㅂ･)و ̑̑

  5. 5

    味付けを｢塩こうじ｣だけに変えてみました。お豆腐一丁に大さじ1程度を使って30分程度おいて粉をまぶして揚げるだけ～。

コツ・ポイント

豆腐の水気はしっかり､しっかりと取ってくださいね。
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料理の腕はまだまだ(^_^;でも作るのも食べるのも好き♡♡家にあるもので済まそうと試行錯誤するのが好き…なので時々不思議な物が出来上がる始末(笑)でも失敗も怖くない(笑)いろんなヒントをクックパッドさんで吸収してます(^^♪よろしくお願いします♡♡
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