かぼちゃ&ほうれん草のグラタン

ほうれん草を茹でてキッチンペーパーで水気をとる。

コンソメは水（お湯）に溶かしておく。

かぼちゃ、じゃがいもを少し大きめに切る。

玉ねぎ、ウインナーを切ってフライパンで炒める。少し火が通ったら2を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

3をしている間にホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ溶けてきたら小麦粉を加えて混ぜる。

4に牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。そこへ1を少しずつ加えて同様に混ぜる。塩こしょうで味を整えておく。

蒸し焼きにしたじゃがいも、かぼちゃをグラタン皿に入れ茹でたほうれん草を上にのせる。

玉ねぎ、ウインナーはホワイトソースに絡めてから6にかける。

パン粉をふり、210℃のオーブンで15分くらいじっくり焼く。焼きあがったら完成。