小あじの甘酢野菜あんかけ
単！！ @cook_40050638
小あじを甘酢だけど南蛮漬けではなく、野菜あんかけにしてみました、これもとろっといけますよお試し下さい
このレシピの生い立ち
自分の人気レシピ「かれいの甘酢野菜あんかけ」(ID=18472879)を参考にしています、かれいを安価な小あじに変えて作ってみました
小あじの甘酢野菜あんかけ
小あじを甘酢だけど南蛮漬けではなく、野菜あんかけにしてみました、これもとろっといけますよお試し下さい
このレシピの生い立ち
自分の人気レシピ「かれいの甘酢野菜あんかけ」(ID=18472879)を参考にしています、かれいを安価な小あじに変えて作ってみました
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除いて細切り、にんじんは千切りにする
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- 2
小あじははらわたとぜいごを除き水洗いして水気を切る
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- 3
小あじに小麦粉をまぶす
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- 4
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して小あじを両面焼く
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- 5
小あじの中まで火が通ったらお皿に移す
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- 6
フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を再び加熱し１の野菜を炒める
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- 7
野菜にだいたい火が通れば、甘酢のたれの●を混ぜて入れる
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- 8
水溶き片栗粉を混ぜて火を止め、全体に混ぜてとろみを出す
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- 9
８を５の上からかけて出来上がり
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コツ・ポイント
野菜は何でもありです、冷蔵庫の残り物をうまく使って下さい
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15分。南蛮漬けを、出来上がったらすぐに食べれるようにあんかけにしました。さんまとお野菜に絡んだ甘酢がたまりません♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19490675
