茄子の天ぷら☆切り方とコツ

おつまみ☆ちゃん @cook_40042716
サクサクの天ぷら美味しいですよね♡
茄子を見栄えよくカットする方法と、
サクサクのコツです^^火の通りも早いですよ♪
このレシピの生い立ち
☆茄子の天ぷら大好きです。
何度も作った天ぷらのコツです!!
茄子の天ぷら☆切り方とコツ
サクサクの天ぷら美味しいですよね♡
茄子を見栄えよくカットする方法と、
サクサクのコツです^^火の通りも早いですよ♪
このレシピの生い立ち
☆茄子の天ぷら大好きです。
何度も作った天ぷらのコツです!!
作り方
- 1
ヘタを切り落として、縦半分にカット。縦に切り目を入れてから、根元を手のひらで押す。
- 2
※皆さん・・綺麗な茄子のカットでスゴイです♡つくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
☆根元を押すことで、綺麗な扇形に広がります。
☆切ることで、火の通りが良くなり短時間でカラッ と揚がります。
☆茄子に小麦粉を付けてはたいて余分な小麦粉を落 としてから、天ぷら粉をつけて揚げるとサクサク になります。
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