いちご酢

caruga's cooksnap of when they made いちご酢.
みかんるい
みかんるい @cook_40075834

プレーンヨーグルトにいちごの果実と酢でトッピング。
牛乳で割って飲むのが美味しい❗
いちごの香りを楽しめます。

このレシピの生い立ち
季節の果実酢で健康に❗

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材料

  1. いちご 259g
  2. 氷砂糖 250g
  3. 酢（純米酢又は純りんご酢） 500cc

作り方

  1. 1

    イチゴを洗いへたをとり水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
    清潔な保存ガラス瓶を用意。
    氷砂糖を計ります。

  2. 2

    氷砂糖、イチゴ、酢の順番に入れる。
    イチゴは必ず酢に漬かるようにして下さい。
    冷蔵庫に保管する。

  3. 3

    氷砂糖がとけたら完成ですが、２週間経ったほうが味がまろやかになります。
    水、炭酸、牛乳などと割って飲みます。

コツ・ポイント

小さい甘めのイチゴの方がお酢に味と色が良くなります。
イチゴ酢にお好きな油を加えてドレッシング。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

みかんるい
みかんるい @cook_40075834
に公開
大阪在住。１女１男のパート主婦です♪日々食事と弁当作りに追われながら毎日何しようかな？☺
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