もちチリ
いづみうな @izumiuna
エビチリのエビをお餅で代用してみました。
このレシピの生い立ち
お友達とお餅の話をしながらエビチリを食べていて、お餅でエビチリしてもおいしいそうだね～という会話からできたレシピです。
もちチリ
エビチリのエビをお餅で代用してみました。
このレシピの生い立ち
お友達とお餅の話をしながらエビチリを食べていて、お餅でエビチリしてもおいしいそうだね～という会話からできたレシピです。
作り方
- 1
お餅を食べやすい大きさに切り、お湯で２分茹でてから冷水に入れて冷ましておく。
- 2
長ネギとしょうがをみじん切りにする。
片栗粉と水を合わせておく。 - 3
フライパンにごま油・ネギ・しょうが・豆板醤を入れて中火で香りが出るまで炒める。
- 4
ケチャップ・砂糖・鶏がらスープの素を入れて再度フツフツとしてきたら火を止めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。
- 5
※水溶き片栗粉は底に片栗粉が溜まっているので、入れる直前にしっかりと混ぜる。
- 6
水気をきったお餅を入れて再度火をつけ、沸騰してとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
豆板醤入りなので少し辛いチリソースです。
辛さはお好みで調整してください。
お餅はトースターでかりっと焼いたり、素揚げしてもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19491265
