簡単すぎる！里芋コロッケ
しりかじり虫 @cook_40215285
土井善晴先生のレシピ！里芋あるなら、やりましょう！簡単だし、メインにもなる！夫「こりゃお店の味だな」とのこと(^_^)v
このレシピの生い立ち
中日新聞での土井善晴先生の料理記事にありました！里芋コロッケ？と思って読んでいたら、記者さんがかなり絶賛していていたので、じゃあ…と思って作ったら美味すぎる！！！！！土井善晴先生、ありがとうございます！
簡単すぎる！里芋コロッケ
土井善晴先生のレシピ！里芋あるなら、やりましょう！簡単だし、メインにもなる！夫「こりゃお店の味だな」とのこと(^_^)v
このレシピの生い立ち
中日新聞での土井善晴先生の料理記事にありました！里芋コロッケ？と思って読んでいたら、記者さんがかなり絶賛していていたので、じゃあ…と思って作ったら美味すぎる！！！！！土井善晴先生、ありがとうございます！
作り方
- 1
里芋皮剥いて、大きさ揃える。水から鍋に入れ、沸騰したら20分。柔らかくなってれば良し。
- 2
里芋の水気をキッチンペーパーで拭き取りながら、小判形になるように軽く潰す。(成形するような感じで、柔らかく整える)
-
- 3
小麦粉、卵液、パン粉をまぶし、キツネ色になるまで揚げる。
-
- 4
トイロ＊さんのネギ味噌ID:18167485を上にかけました。ネギ味噌とよく合います！
- 5
ありがとうございます*\(^o^)/*
2016/1/22 -
コツ・ポイント
土井善晴先生曰く、
ソースをかけるより、素材の味とよく合うのは、ネギ味噌ですよ
と書いてありました！
ほんとその通り！
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