おからPと米粉の豆腐ドーナッツ&ワッフル
ちゃびお丸 @cook_40182843
卵無しのグルテンフリードーナッツとワッフルです。
米粉独特のモチっと感がなく、ふわっとしたドーナッツです。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーの友達の為に作ろうと思いました。
豆腐で栄養価も上がり、おからパウダーを加える事で繊維質が取れ、一旦吸収した油分もおなかに堪らず排出されやすくなります。
おからPと米粉の豆腐ドーナッツ&ワッフル
卵無しのグルテンフリードーナッツとワッフルです。
米粉独特のモチっと感がなく、ふわっとしたドーナッツです。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーの友達の為に作ろうと思いました。
豆腐で栄養価も上がり、おからパウダーを加える事で繊維質が取れ、一旦吸収した油分もおなかに堪らず排出されやすくなります。
作り方
- 1
粉類は混ぜておく。
- 2
クリームチーズは電子レンジで柔らかくしておく。
目安 500w 20秒 - 3
豆腐、砂糖、レモン汁、レモン皮のすりおろしを泡立て器で擦り混ぜ、クリーム状になれば、クリームチーズを加えて良く混ぜる。
-
- 4
クリーム状にした物。
-
- 5
1と3を混ぜ合わせる。
- 6
3と4をゴムベラで混ぜ合わせ、粉気が無くなれば等分に分けて丸める。
-
- 7
ドーナッツ型にする場合はボールを手に乗せ真ん中に指で穴を開け、その穴を広げるようにする。
-
- 8
油で揚げて、粉糖、シナモンシュガー等をまぶします。タイトル写真のように、小さくボール状にし揚げた方がふっくら食感です。
-
- 9
同じ生地をワッフルにも出来ます。
-
- 10
ワッフルには豆腐クリームをつけてどうぞ♪
レシピID 19490576 -
コツ・ポイント
お豆腐は味の濃いものの方が美味しく出来ます。無ければ、充填豆腐をオススメします。
似たレシピ
-
-
簡単！ふ～わふわのドーナツ＆ワッフル 簡単！ふ～わふわのドーナツ＆ワッフル
イーストを使っていますが、こねずに混ぜるだけで、ドーナツは驚くほどふわふわに！ワッフルはかりっと香ばしく出来ます。
-
-
-
-
レンジで3分☆米粉とおからのドーナツ レンジで3分☆米粉とおからのドーナツ
卵不要•グルテンフリー！レンジで簡単•ふかふか☆バナナ入りで砂糖控えめのヘルシードーナツ。ハート柄でかわいくアレンジ♡
-
-
カリカリ＆もちもち米粉のワッフルの作り方 カリカリ＆もちもち米粉のワッフルの作り方
米粉でつくるグルテンフリーな米粉のワッフル。外はカリカリ、中はもっちりとした米粉ならではの食感が楽しめます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19491505
