かぼちゃ＊竹輪のとろ～り卵チーズ丼

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まあくんのおくさん
まあくんのおくさん @cook_40038594

鍋に具材を入れていくだけです。南瓜の甘さと肉代わりの竹輪の食感、そこにとろける卵チーズでお腹いっぱいに＾＾祝☆話題入り～
このレシピの生い立ち
家にあるものでボリュームある料理を考えました

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材料

二人分
  1. かぼちゃ ８０ｇ程度
  2. ちくわ １本
  3. 卵 １個（L）
  4. ピザ用チーズ お茶碗一杯分～
  5. ねぎ 適量
  6. もみのり 適量
  7. ●めんつゆ（3倍濃縮） ５０㏄
  8. ●水 １５０㏄
  9. ●醤油（※省略可） 小さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃは３㎜程度の薄切りに小ぶりカット。竹輪は開いて短冊きり。鍋に●を入れて、かぼちゃと竹輪を入れて火にかける。

  2. 2

    ねぎは適当にカット。ボウルに卵とチーズ、ねぎを入れてかき混ぜる。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、２を入れる。弱火にして蓋をして蒸す（１０秒程度）

  4. 4

    蒸してる間にご飯を器に盛り、もみのりを散らす。蒸した３を盛ったら完成。

  5. 5

    ※かぼちゃの甘さと卵の甘さが加わるので少し辛めの方がと思い入れてます。省略しても味は成り立ちます。

  6. 6

    2011/09/18 話題入りしました。作って下さった方々、有難うございました＾＾

コツ・ポイント

かぼちゃはあまり細かくカットすると煮崩れます。ねぎは面倒だから卵と混ぜちゃいました。後盛りでもOkです。かぼちゃの量によって汁気が多く残ります。卵やチーズを増やして下さい。チーズが完全に溶けてなくても10秒で蒸しOK。余熱でとろけます。

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つくれぽ (20)

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レシピ作者

まあくんのおくさん
まあくんのおくさん @cook_40038594
に公開
あたし…ダイエットやり直しだ！頑張ろう。まあくん…まあ、頑張れ、特にコメ無し。息子…大学ニ年生。ラーメン屋のバイトに燃える。足に水虫あるのが難点^^;娘…高校三年生。春高夢に散る。春から大学バレー頑張ります。
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