簡単おいしい★アレンジそうめん
stayny6 @cook_40231353
普通のそうめんに飽きた時…。たまにはアレンジそうめんもいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
夏のパスタ、カッペリーニをみて思いつきました。
パスタでも行けるなら、そうめんでも行けるだろうと（笑）。
試しに家族に作ったら好評でした（＾＾）
一緒に野菜もたくさん取れるので、夏の暑い日にはお勧めの1品です。
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- 1
下準備：
トマトは1センチ角にカット。きゅうりと玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
ボウルに1の野菜、★、バジルを好みの大きさにちぎって入れてしっかり混ぜる。
- 3
冷蔵庫に入れて30分ほど放置。
- 4
放置している間に湯を沸かして、そうめんをゆで、水でしっかり締めておく。
- 5
器にそうめんを盛り付け、その上から3をかけて完成。
コツ・ポイント
ソースが少し白っぽくなるまで混ぜ合わせる（乳化させる）のがポイントです。
今回のせた野菜以外にも、インゲンを5mm位に刻んで入れてもOK。
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