分量の水を沸かし、（今回は…）だしの素を入れ、小さめに切った鶏肉を煮ます。しっかり灰汁を取ります。

野菜の皮はピーラーで剥きます。さといもは半月、にんじんはいちょうに切ります。厚さ２～３㎜にカットし、鍋に投入します。

長ねぎの芯は小口切りにして、鍋に投入します。外側を千切りにしておきます。

だし醤油です。みりんと合わせて調味に使います。

オーブントースターで焼いた餅をお椀に入れ、その上に３の千切りねぎを散りばめます。

５のお椀にお汁を注ぎます。三つ葉をトッピングして、お雑煮の出来上がりです。