必見！七草粥の鮭茶漬け風！
うたまる１０３ @cook_40244174
七草を塩揉みするので青臭さがなくなり、お茶漬けにすることでサラサラっと食べられます。
このレシピの生い立ち
伝統的な風習の七草粥ですが、いまひとつ味気なかったので、お茶漬けにして鮭も足してみました。タイトル変更しました。
必見！七草粥の鮭茶漬け風！
七草を塩揉みするので青臭さがなくなり、お茶漬けにすることでサラサラっと食べられます。
このレシピの生い立ち
伝統的な風習の七草粥ですが、いまひとつ味気なかったので、お茶漬けにして鮭も足してみました。タイトル変更しました。
作り方
- 1
⑴ 出汁を用意します
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- 2
⑵ それぞれの七草を食べやすい大きさに切り、塩（分量外）揉をする
-
- 3
⑶ 鮭を焼き、身をほぐし、骨を取り除く。皮もはさみで細かく切る。
-
- 4
⑷ 七草の水分を切る
-
- 5
⑸ 器にごはんを盛りほぐした鮭、七草をのせ出汁をかけ、白ごま、海苔をふりかけて出来上がり
-
- 6
＊ 味が足りないようでしたら醤油、塩で調節してください。
コツ・ポイント
皮は苦手でなかったら入れたほうが香ばしくて美味しいです。
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