子供が初めて作ったお雑煮
テクテクちゃん @cook_40115060
元旦、子供が頑張って親の手を借りずにお雑煮を作ってくれました。お餅は年末にばぁばと作った紅（エビ）と白のお餅です。
このレシピの生い立ち
冬休み、料理に興味を持ち出した子供が、一人で最初から最後まで頑張って作ってくれました。味付けも自分の舌で確かめながら作っていました。野菜を切ったり時間はかかったけれど、美味しく、心のこもったお雑煮になりました。
子供が初めて作ったお雑煮
元旦、子供が頑張って親の手を借りずにお雑煮を作ってくれました。お餅は年末にばぁばと作った紅（エビ）と白のお餅です。
このレシピの生い立ち
冬休み、料理に興味を持ち出した子供が、一人で最初から最後まで頑張って作ってくれました。味付けも自分の舌で確かめながら作っていました。野菜を切ったり時間はかかったけれど、美味しく、心のこもったお雑煮になりました。
作り方
- 1
８００ＣＣのお湯に節をひと握り入れ、５分ほど弱火で煮立たせます。
- 2
大根、人参、里芋は食べやすい５ミリ薄さに切ります。
油揚げも同様に５ミリ幅に切ります。 -
- 3
鍋に①のだし汁を入れ、②を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
大根の葉を５本くらい５ミリ幅に切ります。
- 5
野菜が煮えたら味噌を入れ、味を整えます。
- 6
大根の葉を⑤に加えます
。 - 7
焼いた餅を⑥に加え、味をなじませたら出来上がり！
-
- 8
2017.1.5
ありがとうございます！「お雑煮」カテゴリに承認されました！
コツ・ポイント
火が早く通るよう、野菜の厚さを揃えて、薄めに切ったようです。
大根の葉を細かく切って入れることで、彩を考えたようです。
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