☆ミニトマトとタコのマリネ～柚子風味～

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ミニトマトとタコのマリネ～柚子風味～(小石原焼 カネハ窯の器を使用)
このレシピの生い立ち
とうほうキッチン公認レシピ第２号

レシピ開発者：Erina

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材料

２人前
  1. ミニトマト ６個
  2. カラフルトマト ４個
  3. タコ ２足
  4. すし酢 大さじ２
  5. ハーブソルト 小さじ１／２
  6. 柚子 大さじ１
  7. オリーブオイル 小さじ１
  8. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトのヘタをとり、そこに十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    沸いたお湯にミニトマトを５秒から10秒入れ、氷水にとり、皮をむく。

  3. 3

    タコは乱切り。ミニトマトも大きい時は半分に切り、すし酢とハーブソルトで味付けし、柚子とオリーブオイルを仕上げにかける。

  4. 4

    トッピングにパセリを添えたら完成

コツ・ポイント

土鍋は小石原焼カネハ窯
http://www.koishiwara.com/

ミニトマトと柚子は東峰村の生産者直売所『つづみの里』で購入
http://toho.main.jp/tuduminosato.html

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レシピ作者

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に公開
福岡県東峰村の伝統ある陶器『高取焼』『小石原焼』と、村で取れた野菜を使った料理のレシピを公開していますレシピのタイトルに『☆』がついているのが、『とうほうキッチン』オススメのレシピそれ以外はファンの方に教えていただいたレシピになりますこちらのページは、東峰村の東峰ムラガールズが運営しています。お問い合わせ先は　tohokitchen@gmail.com　
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