切り干し大根の厚焼き卵

おじゃこむまろん
おじゃこむまろん @cook_40120589

作りすぎた煮物をリメイク
このレシピの生い立ち
作りすぎた煮物でもう一品作りたくて。

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材料

2人分
  1. 残った切り干し大根 一人分
  2. 2個
  3. さやいんげん あれば2個
  4. 牛乳 大2
  5. マヨネーズ 大1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、切り干し大根と牛乳を混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンにマヨネーズを油代わりに入れて、厚焼き卵を作る。

  3. 3

    あれば彩りでさやいんげんやキヌサヤ等を飾る。

コツ・ポイント

切り干し大根は入れすぎるとうまくまとまりにくいです。

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レシピ作者

おじゃこむまろん
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