カラザを取った方が焼き上がりが綺麗な気がするので、お好みで取り除いてください。私はすくい網でこしながら取りました。

溶いたたまごに牛乳と砂糖とかつおだしとマヨネーズを入れます。マヨネーズは多少ダマになっても大丈夫。

バター引いて、フライパンの焦げ付きに不安があれば、少しサラダ油を足してたまごを焼く。

ハムとかと一緒にパンに挟んでホットサンドメーカーで挟んで焼く。予め半分に切るとしっかり押さえられるのでおすすめ。

画像下段はツナマヨとレタスとハム。

20190520.
牛乳忘れてたので足しました。