作り方
- 1
コブクロに塩をまぶして、３０分ほど置きます。
-
- 2
水で洗い、茹でます。１０分茹で、水を変えて１０分茹で、さらにもう一度茹でます。
- 3
茹であがったコブクロに、コチジャンと胡麻油、塩を混ぜて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
３度ほどゆでると、臭みが消えてきます。
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３度ほどゆでると、臭みが消えてきます。
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