新食感！ささみが和牛サイコロステーキに！
ニュークックスタイル @cook_40128120
やみつきになる美味しさ！ささみの酒蒸しに和牛薄切り肉を少し巻くだけで牛肉の風味がしみ込んで食べた事のない食感に！
このレシピの生い立ち
鶏ささみは皮や脂を取ることもなく、酒蒸ししてしまえばプリプリで手軽に調理できるので良く使うようになりました。
新食感！ささみが和牛サイコロステーキに！
やみつきになる美味しさ！ささみの酒蒸しに和牛薄切り肉を少し巻くだけで牛肉の風味がしみ込んで食べた事のない食感に！
このレシピの生い立ち
鶏ささみは皮や脂を取ることもなく、酒蒸ししてしまえばプリプリで手軽に調理できるので良く使うようになりました。
作り方
- 1
酒蒸し後のささみを2cmの幅で輪切りにします。（お肉を巻くので少し小さめに切ると１口大で食べやすくなります。）
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- 2
和牛薄切りを１に巻く個数分巻きやすく長めに切ります。
-
- 3
１に２を巻きます。
-
- 4
３に塩とブラックペッパーを掛け軽く押さえ、プライパンに油を入れ火にかけ牛肉をこんがり焼きます。
-
- 5
ささみには火が通っているので牛肉が焼けたらレモンを添えてお皿に盛りつけて完成です。レモン果汁をかけて、いただきま〜す！
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コツ・ポイント
牛肉は常温に戻してしまうと巻きにくくなるので、冷えている状態のものを使いましょう。切ったり巻いたりしている間に常温に戻ります。お好みでポン酢や柚子胡椒、焼き肉のタレ等をつけてくださいね。
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