きのこと甘栗の炊き込みごはん

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

簡単に甘栗むいちゃいました!ときのこを炊き込みました。手軽で簡単につくれるごはんです。ぜひお試しを〜
このレシピの生い立ち
かんたんにできる炊き込みごはんないかな〜と思案していたときにできたレシピです。

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材料

4人分
  1. エリンギ 100g(1パック)
  2. えのき茸 100g(大1/2袋)
  3. なめこ 100g(1袋)
  4. 舞茸 100g(1袋)
  5. ぎんなん(真空パック) 50g(1袋)
  6. 甘栗 70g(1袋)
  7. ◎さとう 小さじ1
  8. ◎酒 大さじ2
  9. ◎しょうゆ 大さじ3
  10. ◎みりん 大さじ1
  11. 2合半
  12. 260ml〜280ml
  13. ◎の漬けた汁 80ml
  14. 塩  小さじ1/3
  15. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    下準備として米を洗い水を切っておく。きのこは食べやすい大きさに裂いたり切る。◎の漬け汁をボウルに用意し材料全て漬け込む。

  2. 2

    1の漬け込んだのを時々スプーンで返しながら10分おく。具と漬け汁に分ける。炊飯釜に米、水、漬け汁入れ目盛り2合半にする。

  3. 3

    そこに塩、しょうゆで米に味をつけてから具をのせ、炊飯する。炊きあがったらすぐに混ぜよう。

コツ・ポイント

炊飯釜に米、水、漬け汁をいれるときの水の量は多少増減なる場合もあります。(いつもの炊飯器の目盛りに合わせて下さい)

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レシピ作者

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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