皮を剥いたじゃがいもをレンジで加熱か、茹でて、中まで火を通します。
その間にひき肉を炒めておきます。

茹でたジャガイモは有る程度潰し、炒めたひき肉、塩胡椒で味付けをして撹拌し、小分けにして丸めていきます。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶし、180度ぐらいの油で5分ぐらい揚げれば完成です。