牛肉のオイスターソース炒め
梨紗、 @cook_40123853
それだけでも、ご飯に載せてもOK！！
ボリュームのあるガッツリめなおかずです。
このレシピの生い立ち
直感で合わせてみました。牛肉に紛れて、蓮根のシャキシャキがポイント。
牛肉のオイスターソース炒め
それだけでも、ご飯に載せてもOK！！
ボリュームのあるガッツリめなおかずです。
このレシピの生い立ち
直感で合わせてみました。牛肉に紛れて、蓮根のシャキシャキがポイント。
作り方
- 1
カニカマを適当な太さに割く。
- 2
ネギを洗って、斜め切りにする。
- 3
蓮根も同様洗ってから皮を剥き、薄く切る。変色を避けるため、酢水につけておく。
- 4
牛肉を適度な大きさに切る。
- 5
油を敷いたフライパンでネギ、蓮根を炒める。
- 6
野菜にある程度火が通ったら、火からおろす。
- 7
空いたフライパンで牛肉を焼いて、ある程度火が通ったら、牛肉から出たあくを拭き取ってから、先ほどの野菜を加える。
- 8
7にカニカマを加えてから、☆を全て加えて満遍なく中火で炒める。
- 9
盛り付けてから、万能ネギ、白ごまをふりかけて完成！！
コツ・ポイント
蓮根を酢水につけること、蓮根の食感を残すために炒めすぎないこと。
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