チンゲン菜とほたてのクリーム煮・無水調理

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る無水調理レシピです。ほたてのうまみがチンゲン菜に染みて煮崩れもしません。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピをご紹介しています。

チンゲン菜とほたてのクリーム煮・無水調理

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る無水調理レシピです。ほたてのうまみがチンゲン菜に染みて煮崩れもしません。
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材料

4人分
  1. チンゲン菜 2株(200g)
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. にんじん 20g
  4. しめじ 1/2パック(60g)
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. A
  7. ほたて水煮缶 小1缶(70g)
  8. 牛乳 100mL
  9. こしょう 少々
  10. 生クリーム 50mL

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は洗って葉と軸に分け、葉は4cm長さ、軸は放射状に8等分します。

  2. 2

    玉ねぎは5mm幅の薄切り、にんじんは細めのせん切り、しめじは石づきを取って小房に分けます。

  3. 3

    圧力IHなべの内なべに玉ねぎ、にんじん、しめじ、チンゲン菜の順に①を入れて、鶏ガラスープの素、Aを回しかけます。

  4. 4

    ③を本体にセットします。

  5. 5

    『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

  6. 6

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、生クリームを加えて全体をよく混ぜ、器に盛りつけます。

コツ・ポイント

水を使わずに作るので、栄養もそのままです。

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