鶏肉とパクチーのさっぱり炒め
PpochiP @cook_40186739
エスニック風のさっぱりした炒め物。パクチー好きにはオススメです！
このレシピの生い立ち
パクチーを使ってさっぱりしたエスニック料理が食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、レモンはスライスにして袋に入れ、塩コショウと酒で揉みこみ15~30分置いておく。
- 2
ピーマン、パプリカは3cmくらいの角切りに、パクチーは2~3cmくらいの長さに切っておく。ニンニクはみじん切りに。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め、1の鶏肉をレモンごと炒める。
- 4
鶏肉に大体火が通ったら、ピーマン、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。
- 5
パクチーも一緒に炒めて、鶏ガラスープの粉末を振りかけて混ぜる。
- 6
全体に味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
鶏肉に味をよく染み込ませるといいです。味が足りなければ、最後に塩コショウを降ってもいいです。
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