簡単！カルボナーラうどん
コゲコゲパン @cook_40188932
生クリームを使わないで、チーズを代用した簡単ずぼらカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
うどんが余ってるので、作ってみました。豆乳で作りましたが、牛乳でも作れると思います。なんちゃって簡単カルボナーラなので、生クリームの代わりにチーズを使用しています。今回うどんで作りましたが、パスタと和えても良いと思います。
簡単！カルボナーラうどん
生クリームを使わないで、チーズを代用した簡単ずぼらカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
うどんが余ってるので、作ってみました。豆乳で作りましたが、牛乳でも作れると思います。なんちゃって簡単カルボナーラなので、生クリームの代わりにチーズを使用しています。今回うどんで作りましたが、パスタと和えても良いと思います。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ベーコンを2cm角に切る。
うどんは温めておく。（冷凍でも生でも）
★をよく混ぜておく。 - 2
油を敷いたフライパンに、にんにくチューブを入れて、タマネギとベーコンを炒める。塩コショウで味付けをする。
- 3
②にお酒を入れしばらく煮る。うどんとよく絡めたら、その火を消し濡れぶきんの上に移動して★を入れ、とろみが出るまで和える。
- 4
お皿に盛り、お好みで胡椒と粉チーズとパセリをふる。
コツ・ポイント
③フライパンが熱過ぎると、卵が固まってしまいます。また全卵ではなく、卵黄だけで作ることも可能です。
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