†孫ハスの素揚げ†
†柘榴† @cook_40060457
ホクホクとろ〜な美味しい食べ方☆孫ハスみつけたら１度試してみてね
このレシピの生い立ち
レンコン農家さんイチオシの食べ方を友人がテレビで観たらしく教えてもらいました☆何をつけて食べるかはアレンジしてあります
アプリでひらく作り方
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揚げ油を１７０℃にして孫ハスの皮を剥いた側からすぐ揚げます。灰汁抜きはすぐ揚げるのでいりません
- 2
半透明になり、その後ハスの表面がプツプツしてきたら出来上がり☆
- 3
揚げたらすぐ塩を軽く振って食べてください！ホクホクで糸が練っとり美味しいですょ
- 4
ぁたしの家はレンコンの産地で孫ハスが手に入りやすいのですが、スーパーなどでレンコンの旬を少し過ぎた頃見かけます
コツ・ポイント
お好きな調味料をつけて食べてください☆ぁたしは何をつけて食べるか聞いてなかったので、色々試して塩に落ち着きました
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レンコンの素揚げ・クレージーソルトで。 レンコンの素揚げ・クレージーソルトで。
ケンミンショーで見た、茨城の揚げレンコン、おいしそうだったので、全くの「素揚げ」でクレージーソルト、ガーリックソルトで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19498941
