小松菜のかき玉汁-レシピのメイン写真

小松菜のかき玉汁

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YORIたん
YORIたん @cook_40061676

風味豊か♪
【メニュー】回鍋肉、ちくわのごま酢和え、切り干し大根煮物
このレシピの生い立ち
一番だしを使った、風味豊かなかき玉汁♪

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材料

2人分
  1. 小松菜 80g
  2. 卵 1/2個
  3. 一番だし 400cc(2カップ)
  4. 醤油 小1/2
  5. 塩 小1/3
  6. 片栗粉 小2（＋水・小4）

作り方

  1. 1

    小松菜＝塩少々入れた沸騰湯で固めに茹でる
    ⇒水にとって冷ます
    ⇒水気絞り2㎝に切る

  2. 2

    だし汁を煮立て、醤油と塩で調味。小松菜を入れる。
    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    再び煮立ったら、卵を細く流し入れる。

コツ・ポイント

・ほうれん草でも同じ作り方でOK

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レシピ作者

YORIたん
YORIたん @cook_40061676
に公開
ル・クルーゼのお鍋を愛用しています☆5カ所の料理教室で、料理の勉強をしてきました。たくさんの美味しそうな「つくれぽ」ありがとうございます。コメント機能が無くなってしまい寂しい〜。とっても感謝しています。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします♪
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