黄身がとろーり♪ひと手間かけた横手焼そば
chika580w0 @cook_40041429
ちょっとした１手間をかけることで、美味しさが違います！
卵と絡めて食べると最高に美味しい♪
このレシピの生い立ち
色々な人の焼きそばを作るときのコツを、全部取り込んでやって見たら「このやきそば・・・めちゃめちゃ美味しくない？どうやって作っているの？」といわれるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばは中の小袋を取り出し、レンジ２-３分程暖めておきます。野菜もレンジにかけてザルに上げ、水分をきる。
- 2
油を敷いた中華鍋に１の焼きそばを入れて、料理酒を大2-3程入れてさっと炒めて別皿に置いて置く。
目玉焼きを焼いておく。 - 3
肉を炒め火が通ったら野菜を入れてさっと１混ぜしてすぐに２の麺を入れ、付属のソースを入れて炒める。
- 4
お皿に出来上がった焼きそばと目玉焼きを乗せて出来あがり。
コツ・ポイント
焼きそばを先にレンジにかけてあたため、料理酒を加えて炒めることで麺の美味しさがぐんと上がります。
また、野菜もレンジにかけて火を通して水分を抜きさっと炒め合わせることで、野菜しゃきしゃきの美味しい焼きそばになります。
リアクション
レシピ作者
結婚を機に田舎暮らしを始め、地場の旬の素材を使ったお料理に励んでいます。HPとブログでレシピを公開しています！HPhttp://chika0w0.comブログhttp://sen0w0.blog.shinobi.jp↑のHPはここで作りましたhttp://eosdesign.jp/
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