ドライフルーツとチョコレートのケーキ
レストランY @cook_40055715
砂糖も卵もバターも不使用！ドライフルーツとチョコレートの甘さだけのケーキです。ヘルシーですね~お試しください。
このレシピの生い立ち
普段チョコレートケーキにはビターチョコレートを使用しますが、モニターでミルクチョコレートをいただいたので、その甘さを生かしてノンシュガー、ノンエッグ、ノンオイルのケーキを作りました。昔、オーストラリアで食べたケーキの味を参考にしました。
ドライフルーツとチョコレートのケーキ
砂糖も卵もバターも不使用！ドライフルーツとチョコレートの甘さだけのケーキです。ヘルシーですね~お試しください。
このレシピの生い立ち
普段チョコレートケーキにはビターチョコレートを使用しますが、モニターでミルクチョコレートをいただいたので、その甘さを生かしてノンシュガー、ノンエッグ、ノンオイルのケーキを作りました。昔、オーストラリアで食べたケーキの味を参考にしました。
作り方
- 1
ドライフルールは1cm角程度の大きさに切り、ボールに入れる。熱湯250ccを加えて、ラップをし、そのまま1晩置く。
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- 2
1晩置くとこんな感じで、ドライフルーツが柔らかくなっています。
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- 3
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、2に加える。
-
- 4
ミルクチョコレートを包み紙の上から一口大の大きさに割る。
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- 5
3にチョコレートと刻んだ胡桃を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
こんな感じです。
-
- 7
パウンド型にクッキングシートを敷いて6を入れる。表面を平らにする。オーブンを170℃に予熱する。
-
- 8
170℃で約1時間焼く。完成！冷蔵庫で冷やしてから切ってくださいね！
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コツ・ポイント
混ぜるだけ！ドライフルーツの種類はお好みで変更してください。乾燥イチジクを入れた方が粒々して美味しいです。
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