簡単！茄子の味噌炒め

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もみもふ
もみもふ @cook_40050790

主な材料は３種類だけ！
このレシピの生い立ち
この時期に安い茄子を使う食べ方を考えました。

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材料

二人分
  1. 茄子 ３本
  2. 豚肉 １００グラム
  3. ピーマン ３コ
  4. 味噌 大さじ２
  5. 酒 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ３

作り方

  1. 1

    奈須は 乱切りにし ピーマンも乱切りにする。少し多目の油で豚肉を炒める

  2. 2

    豚肉を炒めた後の油で茄子・ピーマンを炒める

  3. 3

    半分くらい火が通れば、合わせておいた味噌酒・砂糖で炒める、器に盛る

コツ・ポイント

豚肉を炒める時の油は少し多目に(^^)

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もみもふ
もみもふ @cook_40050790
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