切り干し大根の中華風サラダ
ヨメミヤ @cook_40235017
煮物ばかりで飽きてしまいがちな切り干し大根をサラダにしちゃいました！
中華クラゲのような食感がやみつきになりますよ～♡
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物に飽きてしまったので、あの食感を生かせるような何かをって考えたことからですね(๑>•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を袋に記載されている時間通りに戻して水気をギュッと絞る。
ちょっと絞りすぎくらいでも大丈夫！ - 2
皮をむいたにんじんを細めの千切りにして(めんどくさかったので千切りのスライサーでw)、先ほどの切り干し大根と軽く和える。
- 3
切り干し大根とにんじんを和えたボウルに餃子を食べる時の(好みの割合で)酢醤油を作り入れ、さらにごま油をたらす。
- 4
刻みネギを加え、こしょうを少々振り、さらに混ぜる。
- 5
あればキュウリの千切りや細切りのハムを加えても美味しいですよ(灬º﹃º灬)♡
コツ・ポイント
コツというほどでもないけど、切り干し大根はちょっとくらい絞りすぎても大丈夫( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
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