あるものだけで☆焼きそばちゃんぽん☆

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アルトママ
アルトママ @cook_40112108

塩焼きそばの麺を使い、家にあるものだけでちゃんぽんを作りました。野菜がたくさん入っていて栄養もバッチリです(*^^*)

このレシピの生い立ち
焼きそばめんのモニターに当選し、九州・沖縄地方のご当地麺を考えるということで、長崎ちゃんぽんが思い浮かび、家にある物でちゃちゃっと作ってみました。牛乳がたっぷり入っているので、3歳の子どもにも好評でした。

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材料

3人分
  1. 焼きそばめん 3玉
  2. 豚ひき肉 150ｇ
  3. キャベツ 1/4個
  4. にんじん 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. かまぼこ 1/3本
  7. ごま油 大1
  8. ☆牛乳 300ｍｌ
  9. ☆水 200ｍｌ
  10. ☆ウェイパー(中華だし) 大1
  11. ☆酒 大1
  12. ☆塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツざく切り、玉ねぎ1センチ幅、にんじん短冊切り、かまぼこは5ミリ幅に切る。

  2. 2

    ごま油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。色が変わったら野菜を全部入れ、火が通るまで炒める。

  3. 3

    焼きそばめんを器に移し、水を少し振りかけ電子レンジで1分加熱し、ほぐしておく。

  4. 4

    ☆の材料を鍋で温め、炒めた野菜を全て入れ少し煮込む。最後に麺を入れ、1分ほど煮込んだら完成！

コツ・ポイント

家にある物だけのちゃんぽんなので、海鮮が入っていませんが、イカやアサリがあったら入れると海鮮のダシが出てもっと美味しくなると思います。お肉は豚小間でもいいですが、汁と一緒にレンゲでひき肉をすくって食べるとよりおいしいです！小さな子供にも○

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レシピ作者

アルトママ
アルトママ @cook_40112108
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料理が大好きな二児のママです！男の子二人なので、がっつりメニューをよく作ります( ^ω^ )
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