はたはたごはん
はたはたを贅沢に炊き込んだご飯です！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
作り方
- 1
はたはたはエラと内臓を取り、塩を振って少し焦げ目がつく程度に焼く。
- 2
米に水と昆布を加え、30分以上浸す。
- 3
昆布を取り出し、調味料・実山椒を加えて混ぜ、１をのせて炊く。
- 4
はたはたの骨を取り、身をほぐしてご飯に混ぜる。三つ葉を散らす。
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