フワフワ♪チョコカスタードシフォン
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
フワフワのシフォン生地の中に、たっぷりチョコカスタード。
少ない材料で、とっても簡単にできちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
バレンタインデーのチョコのお菓子を考えて作ってみました
フワフワ♪チョコカスタードシフォン
フワフワのシフォン生地の中に、たっぷりチョコカスタード。
少ない材料で、とっても簡単にできちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
バレンタインデーのチョコのお菓子を考えて作ってみました
作り方
- 1
材料を計量、オーブンを１８０度に余熱開始
- 2
卵黄は１個と３個に分け、卵白はボールに入れ砂糖を入れて泡立て、メレンゲを作る
-
- 3
メレンゲが出来たら卵黄を一個入れて、再度泡立てを１分程度行う
- 4
薄力粉とココアパウダーを２回に分けてふるい入れ、サックリ混ぜる
-
- 5
カップに４の生地を８分目程度まで流し入れたら、一度床にトンと落とし、１８０度のオーブンで１５分程度焼く
-
- 6
〈チョコカスタード〉
卵黄、砂糖、牛乳を鍋に入れ混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
出来たら茶こし等でこす -
- 7
鍋を中火にかけ、混ぜながら、ポコポコしてきてトロミがついてきたら弱火にし２分程度混ぜながらしっかりトロミをつける
- 8
火を止め粗熱が取れたら、板チョコを割り入れて混ぜる
-
- 9
５の焼きあがった生地に、菜ばし等で穴を開け、そこに絞り袋に入れたチョコカスタードを絞り入れる
-
- 10
お好みで粉砂糖をふって完成
-
コツ・ポイント
プレゼント用には生地が柔らかいので、紙カップをつけた状態がおススメです。
デコレーションはお好みで。生クリームも追加するとさらにリッチになります
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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