ナスのミルフィーユトンカツ＊梅と大葉で
YUKIKI☆ @cook_40050658
薄切り肉もナスを挟んでボリュームアップ！
ナスがジュワ—っと美味しい♡
このレシピの生い立ち
カツが食べたいと言われたけど、薄切り肉しかなかったので(^_^;)
とっても好評でした♪
ナスのミルフィーユトンカツ＊梅と大葉で
薄切り肉もナスを挟んでボリュームアップ！
ナスがジュワ—っと美味しい♡
このレシピの生い立ち
カツが食べたいと言われたけど、薄切り肉しかなかったので(^_^;)
とっても好評でした♪
作り方
- 1
梅干しは細かくたたく。
ナスは縦6等分に。
大葉は半分に切る。
豚肉に塩胡椒する。 - 2
豚肉の上にナス→大葉→梅干し→豚肉でとじる。
-
- 3
小麦粉と水を混ぜ合わせ、肉の両面につける。残った端のナスにも。
それぞれにパン粉をつける。 -
- 4
深めのフライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。
火が強すぎないように注意してください。 -
コツ・ポイント
ナスが肉より大きいと、焼く時はがれやすいので大きさ調整してください。
そのままでも味がありますが、お好みでいろいろつけたりかけたりしてください＾＾
我が家はレモン汁で☆
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